CREW
La birra è prima un grande amore, e poi un lavoro.
Abbiamo iniziato a creare in casa la nostra birra ispirata alla natura, che qui in Trentino è una presenza costante.
La nostra produzione all’inizio era pensata solo per avere birra buona da portarci in giro.
Nel tempo, ci abbiamo preso gusto, e nel 2013 abbiamo iniziato a fare sul serio.
Nasce cosi Birra del Bosco! 🍺
Dopo più di 10 anni, ora siamo un birrificio artigianale con:
- Impianto da 10 hl
- Sala cottura a 3 tini
- 8 fermentatori
e tanta, tanta voglia di portare la nostra birra trentina in giro per tutta l’Italia.
MARCO
Il fondatore
Prima di iniziare l'avventura di Birra del Bosco, ho girato il mondo in lungo e in largo.
Cosa cercavo? La birra perfetta, naturalmente!
Ne ho provate di ogni tipo: buone, così così, fantastiche...ma nessuna era la birra perfetta che avevo in testa.
Così ho deciso di aprire il mio birrificio.
Da quel momento è storia.
Se non è in birrificio: mi trovi su un paio di sci, in canoa, o in giro per montagne (birretta sempre pronta nello zaino, of course 😎).
Birra preferita: HellPecker
MAURO
Il Mastro Birraio
Sono il mastro birraio di Birra del Bosco.
Ho iniziato a lavorare qui nel 2019, mentre completavo il corso di birraio artigiano e non ho piu abbadonato l'amore e la passione per la birra artigianale.
Il mio habitat ideale è in produzione, ma ogni tanto mi occupo anche del magazzino e di tutte le spedizioni.
Se non sono in birrificio: potrei essere tra le montagne innevate a sciare o a pedalare forte in bici, a seconda della stagione.
Insomma, sempre entòrno!
Birra preferita: Karmaleon
Le nostre birre🍻
